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Jungbullen - Falsches Filet - 1,00 kg
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Das Falsche Jungbullen-Filet hat seinen Ursprung in der Schulter des jungen, männlichen Rindes, genauer gesagt im Obergrätenmuskel des Bugstücks. Optisch ähnelt dieser Zuschnitt dem echten Filet, weist jedoch eine hellere, zartrote Farbe auf. Die Struktur ist feinfaserig, aber durch eine markante, zentrale Sehne sowie einen hohen Bindegewebeanteil geprägt. Aufgrund des geringen Alters der Tiere ist die Textur des Muskels mager und fest. Das Aroma zeigt sich mild-würzig und dezent.
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann in Einzelfällen von der Abbildung abweichen.
Nährwerte pro 100g
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Eigenschaften:
| Ursprungsland des Artikels | Europäische Union |
|---|---|
| Nettostückgewicht | 1000 Gramm |
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