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Emsrind - Dry Aged Rinder Short Ribs gekühlt 2 Stück à ca. 1 kg - je kg
Dry Aged Rinder Short Ribs gekühlt 2 Stück à ca. 1 kg - je kg
Marke: Emsrind
Gesamte Beschreibung Emsrind - Dry Aged Rinder Short Ribs gekühlt 2 Stück à ca. 1 kg - je kg
Die Short Ribs vom Emsrind stammen aus dem „Short-Plate“ des Rindes, zwischen der Rinderbrust und der Flanke. Das Besondere ist, dass das Fleisch sich zum größten Teil auf den Rippen befindet und nicht dazwischen. Die Short Ribs eignen sich aufgrund des eher durchwachsenen Fleisches ideal zum langsamen Schmoren bei Niedrigtemperatur im Smoker, im Backofen oder auf dem Grill. Die Short Ribs haben einen kräftigen Eigengeschmack. Der Cut stammt ausschließlich von deutschen Rindern der höchten Güteklasse und wird in speziellen Reifekammern gereift.
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Nährwerte Emsrind - Dry Aged Rinder Short Ribs gekühlt 2 Stück à ca. 1 kg - je kg
Nährwerte pro 100g
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Zutaten & Allergene Emsrind - Dry Aged Rinder Short Ribs gekühlt 2 Stück à ca. 1 kg - je kg
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Hinweise Emsrind - Dry Aged Rinder Short Ribs gekühlt 2 Stück à ca. 1 kg - je kg
Regulierter Produktname: Short Ribs
Lagerungshinweise: Bei max. 0 bis +4 °C gekühlt verbrauchen bis: (s. MHD)
Zubereitungshinweise: Beim Grillen bereiten Sie das Gargut auf einem Rost – Elektro- oder Holzkohlegrill – zu. Zuerst schließt sich die Struktur des Grillgutes bei starker Hitze, dann gart es bei einer etwas niedrigeren Temperatur fertig. Entscheidend ist hierbei, dass Sie beim Garvorgang kein zusätzliches Fett beigeben. Tropft dieses nämlich in die Wärmequelle, können sich schädliche Stoffe bilden. Zum Grillen eignen sich Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Fisch.
Zubereitungstyp: Grillen, Braten, Schmoren
Eigenschaften:
| Nettostückgewicht | 1000 |
|---|---|
| Ursprungsland des Artikels | Deutschland |
| Besondere Merkmale | am Knochen gereift |
| Kalibrierung | 2 Stück à ca. 1 kg |
| Schnitt | Querrippe vom Rind, wie gewachsen, STEAK READY Zuschnitt |
| Verpackungs-Typ | vak.-verpackt |
| Zustand | gekühlt |
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