Rindergulasch - 1,00 kg

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Gesamte Beschreibung Rindergulasch - 1,00 kg

Das Rinder Gulasch aus der Keule hat seinen Ursprung in den mageren Muskelpartien der Hinterkeule, wie etwa der Oberschale oder dem Tafelspitz. Das Fleisch weist eine kräftige rote Farbe und eine sehr feine Faserung auf. Die Struktur zeichnet sich durch einen besonders geringen Fettanteil und wenig Bindegewebe aus. Die Textur präsentiert sich nach dem Schmoren kompakt, zart und sehr mager. Das Aroma ist angenehm mild und überzeugt durch eine reine, klare Rindfleischnote.

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