Gelita - Speise-Pulvergelatine Silber 1A - 20 x 1 kg Karton

Speise-Pulvergelatine Silber 1A - 20 x 1 kg Karton

Marke: Gelita

Verfügbar
682,49 €

34,12 €/kg

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Gesamte Beschreibung Gelita - Speise-Pulvergelatine Silber 1A - 20 x 1 kg Karton

Pulverisierte Gelatine in der 1 kg-Großpackung bietet die Firma Gelita an. Das Produkt ist auf die Bedürfnisse von Großküchen zugeschnitten und kann ganz individuell auch für größere Portionen dosiert werden. Ganz gleich, ob für feine Dessertideen oder für Spezialitäten in Aspik – dank der Premium-Qualität ist die Gelatine vielseitig verwendbar.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann in Einzelfällen von der Abbildung abweichen.

Nährwerte Gelita - Speise-Pulvergelatine Silber 1A - 20 x 1 kg Karton

Nährwerte pro 100g

Nährwertinformation	100 GRM
Energie	357 kcal
Energie	1516 kJ
Fett	0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	89 g
Salz	1.2 g

Zutaten & Allergene Gelita - Speise-Pulvergelatine Silber 1A - 20 x 1 kg Karton

Zutaten:Zutat Zutaten: 100% Gelatine (Rohstoff: Schwein)

Hinweise Gelita - Speise-Pulvergelatine Silber 1A - 20 x 1 kg Karton

Regulierter Produktname: Speisegelatine

Lagerungshinweise: Trocken und geruchfrei lagern

Zubereitungshinweise: Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flüssigkeiten wie z.B. Brühe oder Milch : Gebrauchsanleitung: Dosierungsempfehlung: Bezogen auf 1 Liter Flüssigkeit: Für weiche Gele: ca 25 g Für feste Gele: ca. 50 g Für Asikprodukte (Aufschnittware): ca. 140 g Anwendung: Benötigte Menge der Pulvergelatine mit einem Teil der zu verarbeitenden Flüssigkeit (mind. doppelt so viel wie Gelatine) mischen und etwa 15min quellen lassen. Warme Speisen: Die gequollene Gelatine zur warmen Speise zugeben und bis zum vollständigen Auflösen rühren. Kalte Speisen (z.B. Sahne): Die gequollene Gelatine bis zum vollständigen Auflösen leicht erwärmen (nicht kochen). Dann restliche Zutaten Mischen und diese unter ständigem Rühren zur aufgelösten Gelatine geben. Niemals umgekehrt. Aspikprodukte: Die gequollene Gelatine bis zum vollständigen Auflösen leicht erwärmen (nicht kochen). Nach Abkühlung auf etwa 30°C direkt als Aufguss verwenden. Gesamtmasse vor dem Servieren mind. 4 Stunden kalt stellen.

Zubereitungstyp: Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flüssigkeiten wie z.B. Brühe oder Milch

Eigenschaften: