Zanderfilet, mit Haut, pin bone in, ca. 200 - 400 g Stücke

In Aussehen und Geschmack ähnelt der Zander dem Hecht. Der einfach zu filetierende Fisch eignet sich hervorragend zum Füllen, lässt sich aber auch pochiert, gebraten, gedünstet, gedämpft oder gegrillt genießen. Obwohl der Zander im Aussehen dem Hecht ähnelt, gehört der Süßwasserfisch zur Familie der Barsche. In Europa ist er der Größte seiner Art. Der Zander hat festes, helles, mageres und grätenarmes Fleisch. Sein Aroma ist recht mild und kann deshalb mit einer Vielzahl an Zutaten kombiniert werden. Der Zander für Metro stammt z.B. aus Holland sowie Deutschland. Angeboten wird der Zander als Kilogramm-Ware oder in der Packung. Hinweise auf nachhaltige Fischerei geben einige Bio- und Umweltsiegel. Das Siegel des Marine Stewardship Council (MSC) ist das verbreitetste Siegel für Fisch aus Wildfang. Für Fisch aus Aquakulturen, also Zuchtbetrieben, sind die Siegel des ASC (Aquaculture Stewardship Council) oder von Bioland und Naturland bekannt. Wussten Sie, dass Sie unseren frischen Fisch nicht nur an unserer Frischetheke vor Ort erhalten können? Unser Frischemobil kommissioniert Ihre vorbestellte Ware vorab für Sie und liefert diese direkt zu Ihnen nach Hause. Besonders wertvolle Seefische sind Makrele, Lachs und Hering, weil sie viel wichtige Omega-3-Fettsäuren enthalten.