Hokkaido Kürbis Deutschland - 10 kg Sack

Gesamte Beschreibung Hokkaido Kürbis Deutschland - 10 kg Sack

Vom Speisekürbis gibt es unterschiedlichsten Sorten. Zu den bekanntesten gehören der Riesenkürbis, die Gartenkürbisse, der Hokkaido, dessen Fruchtfleisch einen nussigen Geschmack hat, die Moschuskürbisse, wie zum Beispiel der Butternut-Kürbis und der Muskatkürbis. Der Exot unter den Kürbissen ist der Spaghettikürbis, der beim Kochen Fäden zieht. Der Speisekürbis hat eine enge Verwandtschaft zu Gurken, Melonen und Zucchini. Die Zucchini ist biologisch betrachtet sogar ein richtiger Kürbis. So viele Sorten so viele Formen: Es gibt runde, lange, ovale, birnenförmige, zwiebelartige, große und kleine Sorten, einige sind mit kleinen Pickeln übersäht oder haben narbenähnliche Gebilde auf der Oberfläche. Für die Verarbeitung den Kürbis in Hälften oder Viertel schneiden – je nach Größe – und mit einem großen Löffel die Kerne, inklusive Samenleisten entfernen. Danach das Fruchtfleisch, je nach Rezept, beliebig verfeinern. Schält man den Kürbis vor der Verarbeitung, wird das Kürbisgericht feiner und zarter. Gut zu wissen ist, dass ein reifer Kürbis an einem dumpfen, holen Ton zu erkennen ist, wenn man beherzt vor dem Kauf gegen seine Schale klopft. Zierkürbisse sollten nicht verspeist werden, da sie bitter sind und ihr Verzehr zu Vergiftungserscheinungen führen kann. Kürbisse sind kühl und trocken aufbewahrt sehr lange haltbar und können oft bis zum Frühjahr gelagert werden.

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