METRO Premium - ASC Wolfsbarsch ausgenommen mit Kopf frisch gekühlt ca. 400 - 500 g Stücke - je kg

Der Wolfsbarsch – oder Loup de mer – zählt mit seinem festen, grätenarmen Fleisch zu einem der edelsten Speisefische weltweit. Aufgrund seines feinen und aromatischen Geschmacks sollte bei der Zubereitung auf allzu viele Gewürze verzichtet werden, um das Eigenaroma nicht zu überdecken. Fische aus unserem À la ligne-Sortiment, z. B. der Wolfsbarsch, werden mit Handleinen oder kleinen Netzen ausschließlich von kleinen, einzeln registrierten Booten aus gefangen. Nachhaltiger Fischfang und kurze Anlieferzeiten von maximal 48 Stunden garantieren Ihnen Top-Qualität und Frische. Der Wolfsbarsch wird als Kilogramm-Ware, als Karton-Ware im Paket, der Schale oder aber auch der Packung angeboten. Für METRO kommt der Wolfsbarsch neben dem Mittelmeer und dem schwarzen Meer auch aus dem Westlichen indischen Ozean. In Deutschland steht Speisefisch nach christlicher Tradition häufig nur am Freitag auf der Tageskarte. Ernährungswissenschaftler empfehlen hingegen, ein bis zwei Mal in der Woche Fisch zu verzehren. Alles aus einer Hand ist unser Motto. Weltweit eingerichtete Trading Offices ermöglichen es METRO, ultrafrische Produkte aus der Tagesfischerei innerhalb von maximal 48 Stunden in die METRO-Märkte vor Ort zu schaffen. Wussten Sie, dass Sie unseren frischen Fisch nicht nur an unserer Frischetheke vor Ort erhalten können? Unser Frischemobil kommissioniert Ihre vorbestellte Ware vorab für Sie und liefert diese direkt zu Ihnen nach Hause. Haben Sie Interesse an genaueren Informationen über die Herkunft und Verarbeitung unseres Frischfisches? Alle relevanten Daten über Fanggebiete und Fangmethoden erhalten Sie über unsere METRO PRO TRACE APP oder unter www.METRO.de/protrace

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