METRO Chef - QS Schweine-Lummerkotelett gekühlt ca. 1,5 kg, ca. 8 - 10 Stück

Das Lummerkotelett, oder auch Lendenkotelett genannt, stammt aus den hinteren Teil des Schweinerücken mit Knochen. Es grenzt an den Schinken und enthält eine Filetanteil (Lende). Es grenzt nach vor an das Stielkotelett und eignet sich zum grillen und braten. Da beim Lummerkotelett der Rippenknochen fehlt ist der Knochenanteil geringer. Unsere Koteletts werden gleichmäßig in Scheiben geschnitten und haben ein Stückgewicht von ca. 160-190g und werden dann zu 8-10 Scheiben verpackt.