Champignon Scheiben küchenfertig - 1 kg Beutel

Champignons sind die Popstars unter den Pilzen: Kein anderer pflanzlicher Hutträger schafft es so häufig auf unsere Tische, kein anderer ist so vielseitig verwendbar. Er ist so allgegenwärtig, dass er für viele schon zum Inbegriff des Pilzes geworden ist und nichts anderes bedeutet auch sein Name, der aus dem Französischen stammt. Dort heißt Champignon schlicht und einfach Pilz. Champignons gehören zur Gruppe der Blätterpilze, zu der beispielsweise auch der Shiitake gehört, und sind in verschiedenen Sorten und Größen zu bekommen. Der weiße Champignon ist am weitesten verbreitet und bei Köchen besonders beliebt, weil er sich wunderbar in Kompositionen einfügt. Daneben gibt es auch noch hellbraune und braune Sorten, von denen der braune - der sogenannte Braune Egerling - das meiste Aroma hat. Weiße Champignons hingegen weisen ein eher dezentes, angenehmes Nussaroma auf.