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Rinderzunge gepökelt je kg
Rinderzunge gepökelt je kg
Gesamte Beschreibung Rinderzunge gepökelt je kg
ie Rinderzunge gepökelt hat ihren Ursprung in der traditionellen Haltbarmachung von Innereien durch das Einlegen in eine Salzlake. Durch das Pökeln weist das Fleisch eine charakteristische, dauerhaft leuchtend rosa bis rötliche Farbe auf. Die Struktur bleibt dabei extrem feinfaserig und kompakt, wobei das Muskelgewebe durch den Pökelprozess eine besonders mürbe und zarte Textur erhält. Die elastische Konsistenz des Muskels bleibt erhalten, während das Aroma durch das Salz deutlich kräftiger, würziger und herzhafter als bei der frischen Variante ausfällt.
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Nährwerte Rinderzunge gepökelt je kg
Nährwerte pro 100g
| Nährwertinformation | Nährwertangaben: % der Referenzmenge (Portion) |
|---|---|
| Energie | 182 kcal |
| Energie | 764 kJ |
| Fett | 11,7 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 15,1 g |
| Salz | 1,6 g |
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Zutaten & Allergene Rinderzunge gepökelt je kg
Zutaten:Zutat Zutaten: 95% Rinderzunge, Würzlake (Trinkwasser, Glukosesirup, Stabilisatoren E450/E262, Kochsalz, Würze, Antioxidationsmittel E316, Gewürzextrakte) ROH/VOR VERZEHR GUT DURCHERHITZEN
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Hinweise Rinderzunge gepökelt je kg
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung: Rinderzunge, gepökelt
Eigenschaften:
| Ursprungsland des Artikels | Deutschland |
|---|---|
| Nettostückgewicht | 1000 Gramm |
| Herkunftsort / Herkunftsangabe | Deutschland |
| Conveniencegrad | Küchenfertig |
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