Radicchio Italien - 700 g Schale

Der Radicchio wird auch als roter Chicorée oder rote Endivie bezeichnet und zählt zur Familie der Korbblütler. Er ist ebenso wie normaler Chicorée eine Kulturform der Zichorie. Dieser auf den ersten Blick unscheinbare Salat-Typ hat sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich einiges zu bieten. Radicchio ist mit gerade einmal 14 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm und enthält diverse sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu liefert er Vitamin C. Radicchio ist in der italienischen Region Venetien beheimatet, er wird heutzutage aber auch in Deutschland, Frankreich und Holland angebaut.