Feldsalat 150g

Ganz schön knackig. Der Feldsalat, auch Nüsslisalat, zählt zu den Baldriangewächsen und erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 15 cm. Seine Blätter sind rund, länglich, spatelförmig, stumpf oder spitz und bilden mit bis zu 20 Stück eine Rosette. Sein Vitamingehalt ist der höchste aller Salatarten. Er enthält besonders viel Betacarotin, Vitamin C, B6 und Eisen. Das enthaltene Kalium sorgt für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt. Der Feldsalat schmeckt würzig mit knackigem Biss. Die ätherischen Öle geben ihm ein nussiges Aroma. Vor dem Verzehr wird der Feldsalat gründlich gewaschen und kann dann als frischer Salat, Beilage oder in einem Smoothie genossen werden.