Datteltomaten, Marokko - 1 kg Kiste

Die Tomate ist ein vielseitiger Alleskönner: Sowohl roh in Salaten als auch gekocht, geschmort oder gegrillt kommt das fruchtig-pikante Aroma der vielen Tomatensorten zur Geltung. Bei so viel Vielfalt sind die besten Rezepte für Tomaten Geschmackssache. Soll die Tomate die Hauptrolle spielen, ist ein frischer Tomatensalat aus sonnenreifen Früchten, ergänzt mit etwas Mozzarella, ein perfektes Sommergericht. Für die warme Küche ist eine Tomatensuppe, klassisch oder mal anders mit Gin oder Minze, eine leckere Vorspeise. Als Zutat für Pastasaucen und Eintöpfe mit Fleisch oder Gemüse ist die Tomate in Form von Püree oder Tomatenmark ohnehin nicht wegzudenken. Sorten wie Ochsenherz oder andere Fleischtomaten eignen sich aber gefüllt auch wunderbar als selbstständiges Hauptgericht.