Spanferkelfilet mit Kopf gekühlt

Das feine Fleisch des Spanferkels ist in vielen Ländern der Inbegriff eines echten Festmahls. Da sich die Spanferkel bis zu ihrer Schlachtung im Alter von drei bis zehn Wochen ausschließlich von Muttermilch ernährt haben: ist ihr Fleisch besonders hell: zart und mager. Dieser Artikel wird als Kilogramm-Ware angeboten.