METRO Chef - Limetten 4kg

Gesamte Beschreibung METRO Chef - Limetten 4kg

Wegen des intensiven sauren und würzigen Geschmacks der Limetten werden sie eher als Zutat genutzt und nur selten pur gegessen. Ihr Einsatz beschränkt sich jedoch nicht auf die Zubereitung von Getränken. Gerade in der asiatischen, arabischen und mexikanischen Küche werden Limetten beziehungsweise der Limettensaft verwendet. Dabei dient beides dazu, die Gerichte zu würzen. Gerade für Rezepte wie Reissalate, Blattsalate, Gemüsepfannen oder auch Meeresfrüchte eignen sich Limetten ideal. Neben den Früchten werden auch die Blätter oder getrocknete Limettenscheiben verwendet. Süße Rezepte mit Limetten schmecken aufgrund der Geschmackskombination von süß und sauer sehr lecker. Beispielsweise als Limettensorbet, Mousse oder auch in Kuchen. Dazu wird meist der Limettensaft oder die Schale verwendet.

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