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Emsrind - Dry Aged Chateaubriand am Knochen gereift gekühlt ca. 400 g Stück - je kg
Dry Aged Chateaubriand am Knochen gereift gekühlt ca. 400 g Stück - je kg
Marke: Emsrind
Gesamte Beschreibung Emsrind - Dry Aged Chateaubriand am Knochen gereift gekühlt ca. 400 g Stück - je kg
Das Chateaubriand vom Emsrind zählt zu den edelsten Cuts des Rindes und ist für alle, die es gerne fein sowie zart mögen. Das Steak wird aus dem dicken Mittelstück des Filets geschnitten. Dieses befindet sich im Hinterviertel des Rindes und ist durch die wenige Beanspruchung sehr fein marmoriert mit einem geringen Fettanteil. Am besten eignet sich das Steak zum Kurzbraten. Medium zubereitet mit einem schönen rosa Fleischkern überzeugt es mit herrlich zarten und magerem Muskelfleisch. Der intensive Geschmack nach Nuss und Butter stammt von der mehrwöchigen Reifung am Knochen in speziellen Reifekammern.
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Nährwerte Emsrind - Dry Aged Chateaubriand am Knochen gereift gekühlt ca. 400 g Stück - je kg
Nährwerte pro 100g
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Zutaten & Allergene Emsrind - Dry Aged Chateaubriand am Knochen gereift gekühlt ca. 400 g Stück - je kg
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Hinweise Emsrind - Dry Aged Chateaubriand am Knochen gereift gekühlt ca. 400 g Stück - je kg
Regulierter Produktname: Dry Aged Rinder Chateaubriand
Lagerungshinweise: Bei max. 0 bis +4 °C gekühlt verbrauchen bis: (s. MHD)
Zubereitungshinweise: Beim Grillen bereiten Sie das Gargut auf einem Rost – Elektro- oder Holzkohlegrill – zu. Zuerst schließt sich die Struktur des Grillgutes bei starker Hitze, dann gart es bei einer etwas niedrigeren Temperatur fertig. Entscheidend ist hierbei, dass Sie beim Garvorgang kein zusätzliches Fett beigeben. Tropft dieses nämlich in die Wärmequelle, können sich schädliche Stoffe bilden. Zum Grillen eignen sich Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Fisch.
Zubereitungstyp: Grillen, Braten
Eigenschaften:
| Nettostückgewicht | 1000 |
|---|---|
| Ursprungsland des Artikels | Deutschland |
| Besondere Merkmale | 21 Tage am Knochen gereift |
| Kalibrierung | ca. 400 g Stück |
| Schnitt | Chateaubriand aus dem Mittelstück des Filets vom Rind, STEAK READY Zuschnitt |
| Verpackungs-Typ | vak.-verpackt |
| Zustand | gekühlt |
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