Granatapfel Kiste

Die Einsatzmöglichkeiten für Granatäpfel sind sehr vielseitig. Aus dem Granatapfelsaft werden unter anderem Wein und Grenadinen-Sirup für die Cocktailherstellung produziert. Die Granatapfelkerne finden – zumeist in der gehobenen Küche – Verwendung als Toppings in Salat, Suppen und zahlreichen weiteren Gerichten. Granatapfelkerne sind deshalb so beliebt, weil sie prallgefüllt mit dem Granatapfelsaft sind und ihre weiche Haut unter leichtem Druck schnell platzt. Der dann austretende Saft ist süß und erfrischend. Um an die Kerne zu kommen, gibt es einige Tipps und Tricks. Der richtige Einschnitt in die harte Schale legt die verschiedenen Kammern mit den Kernen frei, die sich nun problemlos herauspulen lassen. In Stücke geteilt und ins Wasser gelegt, gibt der Granatapfel seine Kerne frei, die auf den Boden sinken. Die Farbvielfalt der Früchte reicht von einem tiefen Rot über gelblich braun bis hin zu schwarz-violetten Tönen. Beim Kauf der Granatäpfel ist unbedingt darauf zu achten, dass sie reif sind, da sie nicht nachreifen. Ein tiefes Rot und leichtes Nachgeben bei Druck weisen auf eine reife Frucht hin.