Isolai - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Gold - 6 x 250 ml Karton

Der Balsamico Essig aus Modena I.G.P. wird mit Trauben von sieben spezifischen Sorten hergestellt: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta Fortana und Montuni. Jede erzeugt unterschiedliche und unverwechselbare Geschmacksnoten. Diese Trauben werden sorgfältig mit älterem Wein (Weinessig) ergänzt, um die Balance zwischen süß und sauer, typisch für Balsamico Essig aus Modena, zu ermöglichen. Die Qualität hängt von den ausgewählten Rohstoffen ab, während sich die Dichte aus der Menge des verarbeiteten Traubenmosts ergibt. Schließlich führt die Reifung in ausgewählten Eichenfässern dazu, dass die Essige einen unnachahmlichen und einzigartigen Geschmack entfalten.