Himbeeren 125g

Gesamte Beschreibung Himbeeren 125g

Himbeeren haben eine sehr weiche Haut und reifen nach der Ernte nicht nach. Das macht die Früchte außerordentlich empfindlich. Am besten ist es deswegen, sie sofort zu essen oder zu verarbeiten. Je länger sie liegen, desto mehr geht auch das einzigartige Aroma der Himbeeren verloren. Während sie einfach so von der Hand in den Mund, in Salaten oder im Müsli ohnehin geschmacklich unschlagbar sind, überzeugen sie auch in verarbeiteter Form: Gerade als Kompott oder Marmelade sind die Früchte sehr beliebt. Damit die Vitamine beim Erhitzen aber nicht gänzlich zerstört werden, sollte sich das Kochen auf das nötigste beschränken. So bleibt die Marmelade lecker und zusätzlich gesund. Da Himbeeren allerdings hauptsächlich wegen ihres Aromas geschätzt werden, gibt es zahlreiche süße Rezepte mit ihnen. Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Panna Cotta mit Himbeersauce sind nur zwei der zahlreichen Klassiker.

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