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True Wilderness - Dry Aged Schweine Carreé ca. 1,5 kg Stücke - je kg
Dry Aged Schweine Carreé ca. 1,5 kg Stücke - je kg
Marke: True Wilderness
Gesamte Beschreibung True Wilderness - Dry Aged Schweine Carreé ca. 1,5 kg Stücke - je kg
Das Dry Aged Schweine Carreé 4 Rippen von der Marke Porki stammt aus dem Rücken des Schweines. Genauer gesagt besteht es aus vier zusammenhängenden Rippenknochen mit Kotelettstrang. Der Kotelettstrang liegt rechts und links von der Wirbelsäule. Die vier Knochen sind geputzt. Das Carreé hat eine schöne Speckschicht, die dem eher mageren Fleisch mit wenig Bindegewebe beim Garen eine große Portion Saftigkeit abgibt. Der Cut kann ideal am Stück zubereitet werden. Vielseitig einsetzbar eignet es sich zum Kurzbraten auf dem Grill, zum Smoken bei Niedrigtemperatur oder auch zum Schmoren im Backofen. Das Schweinefleisch vom deutschen Tier wird 21 Tage am Knochen in speziellen Reifekammern gereift. Nach der Reifung wird es nach traditionellem Handwerk und höchsten qualitativen Standards zugeschnitten und portioniert.
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
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Nährwerte True Wilderness - Dry Aged Schweine Carreé ca. 1,5 kg Stücke - je kg
Nährwerte pro 100g
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Zutaten & Allergene True Wilderness - Dry Aged Schweine Carreé ca. 1,5 kg Stücke - je kg
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Hinweise True Wilderness - Dry Aged Schweine Carreé ca. 1,5 kg Stücke - je kg
Regulierter Produktname: Dry Aged Schweine Carreé
Lagerungshinweise: Bei +4°C mindestens haltbar bis: (s. MHD)
Zubereitungshinweise: Beim Grillen bereiten Sie das Gargut auf einem Rost – Elektro- oder Holzkohlegrill – zu. Zuerst schließt sich die Struktur des Grillgutes bei starker Hitze, dann gart es bei einer etwas niedrigeren Temperatur fertig. Entscheidend ist hierbei, dass Sie beim Garvorgang kein zusätzliches Fett beigeben. Tropft dieses nämlich in die Wärmequelle, können sich schädliche Stoffe bilden. Zum Grillen eignen sich Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Fisch.
Zubereitungstyp: Grillen, Braten, Schmoren
Eigenschaften:
| Nettostückgewicht | 1000 |
|---|---|
| Ursprungsland des Artikels | Deutschland |
| Besondere Merkmale | 21 Tage am Knochen gereift |
| Kalibrierung | ca. 1,5 kg |
| Schnitt | Careé aus dem Schweinerücken mit 4 Knochen, ohne Schwarte mit Fettauflage, STEAK READY Zuschnitt |
| Verpackungsinhalt | 1 Stück |
| Verpackungs-Typ | vak.-verpackt |
| Zusatzinformationen | mit Fettauflage |
| Zustand | gekühlt |
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