Eisbergsalat Spanien - 450 g

Gesamte Beschreibung Eisbergsalat Spanien - 450 g

Wenn es im Frühling und Sommer zum Kochen und Backen fast zu warm ist, sind Rezepte mit Eisbergsalat eine erfrischende Beilage beim Grillen, aber auch zu Spargel. Mehr als ein leckeres Dressing-Rezept braucht es dafür nicht. Kommen Zutaten wie Tomaten, Paprika oder Gurke dazu, wird der Eisbergsalat schnell zum Hauptgericht. Auch ein herzhafter Kuchen lässt sich dazu backen. Tipp: Dressing immer erst kurz vor dem Essen frisch zum Salat geben, damit er knackig bleibt. Was Rezepte fürs Dressing angeht, ist Kreativität erlaubt: Das frisch-kühle Aroma von Eisbergsalat passt sowohl zu einer schlichten Vinaigrette als auch zu einem cremigen Rezept mit Kräutern, Curry oder Früchten. Noch ein Tipp: Als Belag für Sandwiches und Hamburger oder Füllung für Wraps bildet der Eisbergsalat zusammen mit Tomaten ein tolles Duo – lecker und saftig. Knackig, kühl und erfrischend im Sommer – wie wird aus Eisbergsalat ein beliebtes Rezept? Wie andere Sorten von Salat punktet der Eisbergsalat mit Ballaststoffen, einigen Mineralstoffen und wenig Kalorien. Das macht ihn zu einer guten Grundlage für ansprechende Rezepte. Um den Körper aber auch mit lebenswichtigen Proteinen, Vitaminen und Fettsäuren zu versorgen, kombiniert man den Eisbergsalat am besten mit weiteren hochwertigen Zutaten: Tomaten, Paprika und andere Gemüse liefern sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und außerdem Geschmack. Mit Hülsenfrüchten, Hüttenkäse oder Geflügel kommen Proteine ins Rezept. Essentielle Fettsäuren können durch hochwertiges Öl im Dressing, z.B. Leinöl, ergänzt werden, aber auch durch Zutaten wie Walnüsse oder Kürbiskerne, die noch dazu für einen Knuspereffekt im Rezept sorgen, ohne dass man dafür Croutons backen muss.

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