Ein sehr intensiver, fruchtbetonter Brand, bei dem die vollreife, saftig aromatische Williamsbirne im Vordergrund steht. Birnen aus der Region, aus Frankreich und Italien. Angebaut in Höhenlagen von 300-800 m. Die Talsohlen des Markgräflerlandes bieten ähnlich günstige Bedingungen wie die Täler der Alpenregion. So kommt ein immer größer werdender Teil der Früchte von regionalen Landwirten.