Nonino - Grappa Monovitigno Lo Chardonnay in Barriques 41 % Vol. - 0,70 l Flasche

Ausgewählte, frische Trester von Chardonnay Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird, auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.Fein, weich und elegant. Schmeckt nach Golden Delicious Apfel und frischer Brotkruste. Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.