Bergader - Bergbauern-Käse Scheiben Rauchkäse 48 % Fett i. Tr. - 150 g Packung

Gesamte Beschreibung Bergader - Bergbauern-Käse Scheiben Rauchkäse 48 % Fett i. Tr. - 150 g Packung

Ein Hauch von Lagerfeuer und Hüttenromantik:Diese Käsespezialität wird vor der Reifung über den Spänen von ausgesuchten Fichten und Buchen der Alpenregion leicht geräuchert. Zum mild-nussigen Geschmack, kommt so eine feine rauchige Note hinzu, die dem Käse seinen individuellen Geschmack verleiht. Ein Hauch von Lagerfeuer und Hüttenromantik – und ein Geheimtipp für die Verfeinerung von Nudelgerichten, Aufläufen oder Salaten. Kurz: Ein Käse für Kenner.Bergbauern Käse Rauchkäse ist in der wiederverschließbaren 150g-Packung im Kühlregal erhältlich. - Aus wertvoller Milch ausschließlich von Bergbauernhöfen - Kleine traditionell geführte Familienbetriebe mit Durchschnittlich 30 Kühen - Essbare Rinde - Garantiert ohne GentechnikDie Milch für den Bergbauern Käse von Bergader stammt ausschließlich von Höfen, die in einer Förderrichtlinie der Europäischen Union als „Bergbauernhöfe“ definiert sind. „Bergbauern“ dürfen sich in Deutschland nur wenige Bauern nennen. Denn das begehrte Prädikat ist durch eine EU-Richtlinie geschützt. Laut dieser müssen die Wiesen und Weiden der Bergbauern-Betriebe entweder über 700 Meter, oder in einer Höhe über 500 Metern liegen und gleichzeitig eine bestimmte Hangneigung aufweisen. Diese Bergwiesen sind einzigartige Biotope mit einer Vielzahl an seltenen Gräsern, Wildblumen und Alpenkräutern. Die Kühe, die hier weiden oder im Winter das Heu fressen, geben eine besonders wertvolle Milch. Die uralten und stolzen Höfe mit eigenem Hofnamen werden oft seit Jahrhunderten bewirtschaftet und von einer Generation an die nächste übergeben. Bergbauernmilch ist nicht nur knapp, sondern auch besonders wertvoll. Der Grund ist die traditionelle Fütterung der Bergbauernkühe. Im Sommer weiden sie in den Höhenlagen des bayerischen Voralpenlandes, im Winter fressen sie das blumen– und kräuterreiche Heu dieser Wiesen.

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