Marqués de Cáceres - Crianza Rioja Rotwein DOC trocken - 750 ml Flasche

Gesamte Beschreibung Marqués de Cáceres - Crianza Rioja Rotwein DOC trocken - 750 ml Flasche

2015 fand die bislang zweitfrüheste Weinlese in der Geschichte der Herkunftsbezeichnung statt, was die Weine und ihre Nuancen besonders prägt. Im Herbst und Winter war es sehr regnerisch, was zu beträchtlichen Wasserrückständen im Boden führte. Ab Mai wurden die Temperaturen und der Wind wärmer, sodass die phänologische Entwicklung der Rebe wesentlich weiter war. In dem extrem heißen Sommer traten Stürme auf. Dies alles bewirkte im Zusammenspiel mit den winterbedingten Wasserrückständen in den Weinbergen einen sehr schnellen Zyklusablauf, wodurch die die durchschnittlichen Zeiten in diesem Gebiet um mehr als 15 Tage vorgezogen wurden. So ernteten wir bereits Mitte September die für diesen Wein bestimmten Parzellen. Ein Jahr mit einer schnellen und vollständigen Reifung, hohem Alkoholgehalt und sehr gutem Ausdruck der Früchte.Hauptsächlich lehm- und kalkhaltig. Parzellen in der Rioja Alta mit eisenhaltigem Untergrund.Vollständig von Hand, wobei die Priorität der Reihenfolge bei der Traubenlese von der Reife in den verschiedenen Gebieten abhängt.Die sorgfältig entrappten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Edelsteintanks zur alkoholischen Gärung gebracht. Die Mazeration mit den Schalen dauert bis zu 20 Tagen länger, damit mehr Farbe, Aromen und Tannine gewonnen werden können. Die malolaktische Gärung erfolgt je nach Parzellen und Herkunftsgebieten in neuen Fässern oder in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung gelangen alle Weine in Fässer, wobei sie alle 6 Monate umgefüllt werden.Schöne Farbintensität mit hellem Funkeln. Nase mit Noten von weichen Gewürzen und feinem Holz auf einem geschmeidigen Hintergrund aus roten Früchten. Appetitlich im Mund, frisch, die Tanninstruktur verschmilzt mit den reifen und frischen Früchten zu einem angenehmen Gesamteindruck.

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