Störtebeker

Kernaussage Marke:

Die Störtebeker Braumanufaktur bekennt sich In ihren Grundprinzipien zum unabhängigen Unternehmertum, einem hohen Qualitätsanspruch und dem verantwortungswollen Handeln gegenüber Partnern und der Region. Als Mitglied der Freien Brauer richten wir uns nach sieben handlungsanleitenden Werten: Große Freiheit, Einzigartige Vielfalt, Persönliche Verantwortung, Höchste Qualität, Saubere Umwelt, Echte Tradition, Gelebte Heimatverbundenheit.

Beschreibung:

Mit über 800 Jahren Brautradition in der Hansestadt Stralsund hat sich die Störtebeker Braumanufaktur dem handwerklichen Brauen verschrieben. Handwerkliches Brauen, das sind eigenständige Brauspezialitäten mit besten Rohstoffen, echtem Charakter und norddeutscher Authentizität – ein Unterschied, den man sehen, riechen und schmecken kann. Spezialbraumalze, individuelle Hefe und einzigartige Rezepturen lassen die unverwechselbaren Aromen entstehen. Über 20 verschiedene Brauspezialitäten – von alkoholfrei bis Eisbock - sowie saisonale Kreationen umfasst das derzeitige Sortiment. Ganz neu ist das Störtebeker Nordisch-Hell, ein traditionelles Helles, aber norddeutsch interpretiert mit eleganter Hopfennote. Für ihre Braukunst wurde die Manufaktur bereits mehrfach national und international prämiert, unter anderem beim World Beer Cup 2014 für das weltbeste Dunkelweizen, beim World Beer Award 2021 für das weltbeste American IPA sowie beim Meiningers International Craft Beer Award als Craft Brauerei des Jahres 2019. In der Welterbe- und Hansestadt Stralsund kann jedermann das Brauquartier Tag für Tag besuchen. Täglich finden Brauereiführungen statt, auf denen neben einem Rundgang durch das historische Sudhaus samt Kühlschiff auch die moderne Produktion der Brauspezialitäten hautnah miterlebt werden kann. Höhepunkt jeder Führung ist eine kleine Bierverkostung, auf der einige der Brauspezialitäten selbst entdeckt werden können.

Engagement:

Insgesamt 11 der 20 Störtebeker Brauspezialitäten sind Bio-zertifiziert. Jede Sorte hat dabei ihre eigene Rezeptur aus besten Malzen und Hopfensorten. Die Gerste kommt, sofern es die Witterung zulässt, von heimischen Bauern aus der Region. Die langfristige Zusammenarbeit mit den Landwirten sichert den Anbau hochwertiger Getreide- und Hopfensorten deutschlandweit und unterstreicht den hohen Anspruch an die Qualität der Biere.