Olival da Risca

Kernaussage Marke:

Herkunft aller Olivenöle der Marke "Olival da Risca": Portugal Die Herstellung findet auf dem Familienbetrieb statt.

Beschreibung:

Die Schweizer Auswandererfamilie Bernhard und Zehnder zog im Jahr 2000 nach Serpa, einem kleinen Städtchen im südlichen Alentejo. Dort, wo heute das Olivenöl produziert wird, die Familie wohnt und das Geschäft wächst, befand sich damals nichts als verwilderte Olivenhaine. Es gab kein Wasser, keinen Strom. Es gab einfach nur die alten Bäume. In vielem, was die Familie anpackte, steckte Pionierarbeit, da es zur Zeit der Betriebsgründung zumindest in Portugal nichts Vergleichbares gab. Momentan füllt die Familie in Ihrer Produktionsstätte auf ihrem Hof jährlich ungefähr 200000 Liter in Olivenöl in Flaschen ab. Immer wieder gewinnt das Olivenöl an Fachmessen Preise, landet in den Top10.

Engagement:

Vernetzung und Austausch mit anderen Demeter-Olivenbauern in Europa und Nordafrika. Zusammenarbeit mit lokalen Hochschulen zur Entwicklung/Erforschung von Olivenöl-bezogenen Themen wie z.B. Artenvielfalt im Olivenhain.